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„Bewusst einkaufen und gut essen kann konkrete Politik sein“

Neuer Fachjournalist-Beitrag.

Rund um ihr kulinarisches Onlinemagazin Splendido haben die Journalistin Mercedes Lauenstein und der Fotograf Juri Gottschall eine kleine Medienwelt zum Thema italienische Küche aufgebaut: Sie geben einen Newsletter heraus, betreiben einen Onlineshop, sind auf Instagram aktiv und haben zwei preisgekrönte Kochbücher geschrieben. Aber wie heben sich ihre erfolgreichen Inhalte von der großen Konkurrenz im Foodjournalismus ab? Welche Rolle spielt die Bildsprache in ihren Publikationen und nach welchen journalistischen Kriterien gestalten sie ihre Texte? Und – wie klappt das mit der Finanzierung? Darüber geben die beiden im Fachjournalist-Interview Auskunft. Zudem reflektieren sie kritisch, was guten Foodjournalismus ausmacht, und geben Einblicke, welche Überzeugung hinter ihrer journalistischen Arbeit steckt.

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